小学5・6年生と中学生が考えた発酵食のレシピを並べる「未来へつなぐ発酵展」が、宍粟市山崎町のイオン山崎店1階フードコート内で開かれています。会期は11月3日（火）から15日（日）までで、見られるのは15日（日）までです。
11月8日 7:00時点、宍粟市の公式ページ（2026年10月26日更新）とチラシに基づく。変更は末尾の一次資料で確認してください。
いつまで、どこで見られる？
会期は2026年11月3日（火）〜15日（日）、会場はイオン山崎店の1階、フードコート内です（市のページとチラシの記載による）。
開いている時間帯は、市のページにもチラシにも書かれていません。入場料についても記載がありません。行く時間が決まっている人は、問い合わせ先に確認してください。
イオン山崎店の住所と駐車場の台数・料金は、市のページにもチラシにも書かれていません。
何が展示されている？
夏休みに宍粟市の小学5・6年生と中学生へ「宍粟の発酵ごはんを調べよう」と呼びかけて集めたレシピが、243点集まりました。その中から、特に魅力的なレシピ30点を展示で紹介します。
あわせて、学校給食や発酵料理教室の献立に採用するレシピも展示されます。市は「毎日の献立のヒントにしてください」と呼びかけています。
「発酵ごはん」って何のこと？
チラシによると、みそ・麹・酒かす・しょうゆ・酢・漬物・納豆・甘酒・ヨーグルト・日本酒などの発酵食品を使った料理のことです。
子どもたちは、家族や地域の人から話を聞いて「宍粟の発酵ごはん」を調べたと、チラシに書かれています。
誰が開いている？
チラシには「しそう発酵シーズン2026」「子どもたちの発酵食レシピの展示会」と書かれています。古くから発酵文化が育まれてきた宍粟市で、「発酵のふるさと宍粟」として開かれる催しです。
主催は宍粟市発酵のまちづくり推進協議会です。共催は、山崎学校給食センター、一宮波賀学校給食センター、ちくさ学校給食センターです。事務局は宍粟市役所の地域創生課です（チラシの記載による）。
問い合わせ先は？
宍粟市 市長公室 地域創生課、電話0790-63-3066、ファックス0790-63-3060です。住所は宍粟市山崎町中広瀬133番地6です（市のページの記載による）。
関連
- たつの・赤穂・相生・宍粟（西播磨）まちトピのトップページから、ほかの地域の知らせを見られます。
- たつの・赤穂・相生・宍粟（西播磨）のきょう・あすのまとめでも、関連の知らせを見られます。
一次資料
写真: 「Sanyohai Shuzo 2026」 撮影: 皓月旗／CC BY 4.0（Wikimedia Commons）